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不用布丁粉，不加明膠瓊脂也能做天然蒸烤布丁的，簡單放心，而且做布丁真簡單，只要小烤箱就可以做，沒有烤盅或耐熱烤模，用碗甚至蛋殼都能當容器;沒有打蛋器也沒關系，用叉子就能輕松搞定。
很多烘培新手聽說鏡面果膠可以讓蛋糕外形看起來更加漂亮，可是鏡面果膠怎么用呢？其實鏡面是淋在蛋糕上，表面一層看起來更加光亮，水果味的口感也更加好吃。
做蛋糕看起來好像很簡單，但是想做一個成功的蛋糕卻是有很多竅門的哦。懂得蛋糕烘焙技巧才能避免做出來的蛋糕一塊一塊或者中間有裂縫。下面幾條簡單的方法教你如何做出一個成功的蛋糕。
綠豆有清熱、去火、解渴等功效，制作成綠豆湯、綠豆冰，大朋友、小朋友都喜愛！實為營養又美味的消暑圣品。其實，綠豆除了制作飲品、冰品，加工后的綠豆仁和綠豆粉，也有許多讓人意想不到的生活妙用，讓我們一起來認識它吧！
用鮮奶油來裝裱的蛋糕，一直是做蛋糕的朋友們最重要的選擇，看似簡單的鮮奶油裱花，操作起來卻總會遇到各種各樣的麻煩，今天我們把奶油裱花基本技巧圖文教程分享給在家，解決你的一切
很多人在家炒藕片發現都發變敢，色澤不漂亮，那么如何炒藕片對不會變色呢？其實只要挑撐握三點小技巧就夠了，加白醋是防止變黑的方法，炒時加水也是技巧之一，下面把如何炒藕片不變黑的方法分享給大家。
鮮奶油怎么樣才能打發好，其實這是很有技巧性的，特別是動物性鮮奶油，也就是某些高端蛋糕店宣稱的“天然乳脂奶油”。它的缺點在于，不易打發，打發后稍一受熱就容易化掉，今天君之把鮮奶油的打發技巧分享給大家了
每到端午節又是粽葉飄香的時節，每個人或多或少在這時候都會吃點粽子，但是市售的粽子又油又膩，價格也不便宜，不如自己動手做一些少油，加上健康食材制成的少油健康粽，讓你這個端午節吃再多粽子也不怕胖。
菊花茄子外形很漂亮，可是在家怎么樣才能把茄子切成菊花狀呢？其實先把茄子切段，在切切十字花刀就成了菊花茄子了，下面把菊花茄子的切法圖文教程分享給大家。
蓑衣刀法是一種常用的刀法，其實茄子切蓑衣花刀也是非常簡單的，只要在一面茄子上，以45度斜角切下，不切斷即可，然后換后換個方向，將底面未切的部分放上同樣方法切即可。
中醫認為黃瓜是一種味甘、性涼的一種蔬菜，把黃瓜伏特成黃瓜粥也是不錯的一種吃法。黃瓜粥具說可以潤澤皮膚、祛斑、還有減肥作用，那么黃瓜粥的功效有哪些呢？下面給在家詳細講解一下。
最近買了個原汁機，然后榨汁喝，果汁非常好喝。可是出現了副產品，果渣。這個剩下的果渣怎么處理呢？倒掉感覺太可惜了。做為一個吃貨當然要想辦法解決了，今天就教大家完美處理榨果汁剩下的果渣的技巧。
孔明菜在襄陽俗稱"咸菜"，"襄陽大頭菜"，又稱“蔓莖”，系根菜類，屬十字花科，質地緊密，水份少，纖維多，形狀為錐型，肉白色，肉質堅實，有強烈地芥辣味，不宜生吃。
很多人都知道紫蘇葉則是苦澀味，但是這只是老又大的紫蘇葉子才會有，鮮嫩的紫蘇是沒有苦澀味的，那么生活中我們如何我們如何挑選紫蘇葉子呢？其實紫蘇葉的選購要和食用方式有很大關系，下面給大家做詳細介紹。
平時在家做比如紅燒茄子、魚香茄子看食譜上都說把茄子切成滾刀塊，可是如何才能茄子切滾刀塊呢？現在就把茄子滾刀塊切法圖文教程分享給大家。
切蔥花兒看似大家都會，其實也是很有技巧的，如何切的雙細又碎刀工很重要，但是刀法更重要，那可不是剁出來的喲，下面就把切蔥花兒的詳細圖文教程分享給大家。
竹筍吃起來清甜，但是部分品種卻略帶淡淡的苦澀味，很多人在問如何才能去除竹筍的苦澀味，其實只要利用一把白米與兩支干辣椒，就可以就讓竹筍的苦味不見！
夏天來了又到了吃毛豆的時候了，很多不知道如何選購新鮮優質的毛豆，其實毛豆挑選方法相當簡單，以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，三粒莢的毛豆是為上品。下面詳細給大家講解一下。
夏天吃姜，我個人的方法是早上晨練時含一片生姜，不去皮。慢慢的嚼，慢慢的咽。有時早上也煮姜棗茶，四五片生姜，不去皮。兩三顆大棗，兩大勺紅糖，煮水。
現在很多人為了減少熱量經常把雞蛋兩次來用，把蛋清和蛋黃分離出來，那么我們如何雞蛋只取蛋黃，而不要蛋清呢？下面給大這介紹四種最實用的小技巧。
在購買竹筍的時候產自我們要知道綠竹筍最好選形狀彎像牛角形的，且筍尖不要變綠，否則易有苦味，筍殼顏色偏褐色才甜嫩。另外，綠竹筍可連殼入冷水鍋，加點白米一起煮熟，更有利于保存。
彩椒做任何菜的顏色很出彩，總可以讓菜色更加誘人，那么彩椒比較厚重，一般很難入味，其實彩椒切好了可以炒的非常好吃的，今天我們把彩椒的切法圖文教程分享給大家。
在家自己作松鼠鱖魚時需要切出松鼠花刀，在經過油炸后，魚肉形成蓬松的松鼠尾巴形狀，煞是誘人。那么松鼠魚花刀怎么切呢？今天把松鼠魚的改刀過程圖文教程分享給大家。
端午節即將來臨，又一了吃粽子的時候了，做為吃貨的你在在旅游的同時肯定不會忘記嘗一下當地特別粽子，那么今天我們就給大家分享各地十大重口味粽子，看看你這多年吃過幾個？
河蝦分布于江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦又稱青蝦，是優質的淡水蝦類。那么這些河蝦如何才能清洗干凈呢？清洗時只要注意去除蝦頭，去掉蝦線就可以了，下面把河蝦的清洗方法分享給大家。
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